胡萝卜素是一种重要的营养素，它具有抗氧化、抗癌和增强免疫力等多种功效，因此备受关注。随着健康意识的提高，胡萝卜素市场需求逐年增加，价格也随之上涨。

目前，胡萝卜素市场价格受到多种因素影响。首先是供求关系。随着胡萝卜素的需求增加，供应商为了获得更高的利润，提高了价格。其次是原材料价格。胡萝卜素的原材料主要来源于胡萝卜、南瓜等植物，这些植物的种植成本也在不断上升，从而推高了胡萝卜素的价格。另外，政策和市场环境的变化也会影响胡萝卜素的价格。

在胡萝卜素的市场中，价格高低也与产品质量有关。由于市场上的胡萝卜素种类繁多，质量差异较大，价格也有所不同。一些高品质的胡萝卜素产品价格相对较高，而一些低品质的产品价格则相对较低。

总体来说，胡萝卜素市场价格受到多种因素的影响，价格波动较大。随着人们对健康的重视，胡萝卜素市场将继续保持增长趋势，价格也有望保持上涨态势。